2025년 4월 21일 인터엠디 퀴즈 정답 "슈퍼푸드라고도 불리는 이것은 양배추로부터 변이되어 나타난 채소로, 비타민 C와 식이섬유가 풍부하고 ‘피토케미컬’ 성분이 함유되어 항암 효과를 가지고 있습니다. 이것은 무엇일까요?"

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Q) 슈퍼푸드라고도 불리는 이것은 양배추로부터 변이되어 나타난 채소로, 비타민 C와 식이섬유가 풍부하고 ‘피토케미컬’ 성분이 함유되어 항암 효과를 가지고 있습니다. 이것은 무엇일까요?

 

 

 

1) 콜리플라워

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2) 콜라비

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3) 적채

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4) 라디치오

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지중해 연안이 원산지인 콜리플라워는 브로콜리, 방울다다기 양배추와 같은 배추과에 속합니다.

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1970년대 말경 국내에서 재배되기 시작하였으며, 숙채나 볶음, 조림, 튀김 등 활용법이 다양합니다.

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100g만 섭취하더라도 비타민C 하루 권장량이 충족될 정도로 풍부한 비타민C가 함유되어 있으며, 식이섬유가 많아 장 속에 쌓인 노폐물을 배출시키고, 열량이 낮지만 포만감이 높은 것이 특징입니다.

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또한 피부미용에도 효과가 있고, 암세포 증식을 억제하는 '피토케미컬' 성분이 함유되어 있어 항암 효과를 지니고 있는 슈퍼 푸드입니다.

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출처 : 농산물유통정보 KAMIS [동향정보] - 콜리플라워

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정답은 1)번 입니다.