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Q) 베타인이라는 색소가 포함되어 있는 '이것'은 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 아삭한 식감과 풍부한 영양소, 특유의 붉은 색을 지닌 '이것'은 무엇일까요?
1) 콜라비
2) 토마토
3) 비트
4) 당근
16세기 독일에서 본격적으로 재배가 시작된 '이것'은 빨간 무라고도 불립니다.
허브류나 샐러드용으로 많이 사용되는 비트는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용을 합니다.
섬유질이 풍부해 장의 노폐물을 쉽게 배출시키도록 도와주고, 철분과 비타민이 다량 함유되어 있어 적혈구 생성을 도우며 혈액을 깨끗이 씻어 월경불순이나 갱년기 여성에게 좋은 것으로 알려져 있습니다.
또한 위 손상을 막아주고 위 점막을 보호해주기도 합니다.
출처 : 네이버 지식백과 [우수 식재료 디렉토리] - 비트
정답은 3)번 입니다.
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