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Q) 밀가루, 물, 이스트, 소금만으로 만든 길고 딱딱한 원통 모양인 이 빵은 프랑스를 대표하는 빵이자 주식으로 알려져 있습니다. 이것은 무엇일까요?
1) 바게트
2) 마카롱
3) 크루아상
4) 치아바타
정답은 1)번 입니다.
바게트가 잘 구워진 경우 톡톡 쳤을 때 속이 빈 가벼운 소리가 나고, 빵을 뜯을 때 크랙 (crack)이 일며 부서진다고 합니다.
적당한 크기로 잘라 그대로 먹어도 되고 버터나 잼, 치즈를 발라 먹을 수 있으며 샌드위치, 샐러드, 수프 등에도 활용할 수 있습니다.
프랑스 파리에서는 1994년부터 매년 '바게트 그랑프리'를 개최하여 파리 최고의 바게트를 뽑고 있습니다.
출처 : 네이버지식백과 [음식백과] - 바게트
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