인트로
불볕더위에 땀을 뻘뻘 흘리던게
바로 엊그제같은데
어느새 가을...아니 겨울이 온 듯 합니다.
아침, 저녁은 물론이고
한낮에도 꽤 쌀쌀하더라구요.
이럴 땐 뜨끈~~~한 국물,
특히 전골요리가 제격이죠.
아내의 직장이 목동 근처에 있어서
목동에 꽤 자주 가는 편인데요,
목동역 근처에
서울목동맛집, 목동만두맛집으로 유명한
[홍봉자치즈굴림만두]에 다녀왔습니다.
위치 & 찾아가는 길 & 주차
5호선 목동역과 신정역 사이에 위치해 있구요,
목동역 1번 출구로 나오셔서
신정중앙로를 따라 300여m 걸어오시면
쉽게 찾으실 수 있습니다.
(도보 3-4분 거리)
신정역 2번출구에서도 비슷하게 걸립니다.
가게 바로 앞에 1대 정도 주차가 가능한 듯 하구요,
길가에 노상 공영주차장도 있습니다.
저도 아내를 집에 데려와야 하기에
차를 갖고 갔는데
노상 공영주차장에 자리가 없어서
인근에 있는 "벚꽃길공영주차장"에 주차하고
밥을 먹으러 갔습니다.
(새로 생긴 곳인데 주차 자리가 널널합니다.)
주소 & 전화번호 & 영업시간
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서울 양천구 신정중앙로 72 1층 홍봉자치즈굴림만두
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☎ 0507-1333-1629
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영업시간
월 ~ 토 11:00 ~ 21:00
(브레이크타임 16:00 ~ 17:00)
(라스트오더 20:00)
매주 일요일 정기휴무
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익스테리어 & 인테리어
신정중앙로 길가에 있어서 쉽게 찾을 수 있어요.
바로 앞에는 아마 손님이 차를 주차해 놓으신 듯...
굴림만두도 유명하고
굴림만두로 만든 만두샤브전골로
유명한 곳이라고 해요.
KBS 김영철 동네한바퀴,
MBC 생방송오늘 저녁,
SBS 생방송 투데이...
3개 방송사 출연을 석권한 이름난 맛집입니다.
가게 안은 전형적인 로컬 맛집 느낌인데
테이블도 많고 이른 시각인데
손님도 많으시더라구요.
(민폐를 끼치지 않기 위해서
손님이 안 보이는 쪽으로 찍은겁니다.)
메뉴 & 주문내역
만두 전문점이다보니
당연히 만두만 주문할 수도 있는데,
(치즈, 고기, 김치, 땡초 4가지 종류가 있습니다)
저희는 샤브 만두전골 2인(30000원)을 시키기로 했어요.
진한 핑크색 물이 나오는데...
여쭤보니 비트물이라고 하시네요.
뭐 맛은 그냥 물입니다만
건강에 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
샤브 만두전골 2인
: 소고기 샤브샤브와 쫄깃한 굴림만두의 만남
샤브 만두전골 2인(30000원)입니다.
음식이 상당히 빨리 나옵니다 ㅎㅎ
밑반찬 3종 세트는
겉절이, 깍두기, 오이무침이 나오는데
맛을 보면 아시겠지만
시판제품이 아니고 사장님이 직접 담그신 맛이구요
아삭하면서도 짜지 않아 맛있었습니다.
(여쭤보니 매일 새로 담그신다고 하네요.)
육수는 깔끔하고 감칠맛 나는 육수...
샤브샤브용 소고기와 느타리 버섯,
송이버섯, 알배추, 부추, 숙주, 단호박 등
신선한 샤브샤브용 재료가 나오네요.
딱 봐도 아시겠지만...
질 좋고 신선한 재료를 쓴다는 걸 알 수 있어요.
굴림만두
: 쫄깃하고 담백한 평안도식 만두의 진수
이건 샤브만두 전골에 나오는 찐만두입니다...
식전만두(?)라고나 할까요? ㅎㅎㅎ
만두 모양이 우리가 흔히 보던 만두가 아니죠?
저도 이번에 알게 되었지만
이런 만두를 굴림만두라고 부른다고 합니다.
굴림만두는 평안도식 만두의 일종인데
만두피 없이 완자 모양의 소를 만들어
밀가루에 굴려서 만든다고 하는데,
[홍봉자치즈굴림만두]의 굴림만두는
밀가루를 1도 사용하지 않고
쌀가루와 전분만을 사용해서 만들어서
이렇게 속이 훤하게 보이는 굴림만두라고 해요.
[홍봉자치즈굴림만두]에서는
고기, 치즈, 김치, 땡초의 4가지
굴림만두를 만드시는데
식전만두는 각각 한종류씩 나오는 듯 합니다.
테이블 위에 있는 소스통에는
특제 간장소스와 과일 매콤소스가 있는데
두 소스를 잘 섞어서 샤브샤브와
만두를 찍어드시면 됩니다.
매콤달콤한 소스라서 맛있더라구요.
(흔히보던 샤브샤브용 소스는 아니예요)
육수가 끓을때까지 기다려야 하므로
먼저 고기만두부터 먹어보았습니다.
사실 저는 굴림만두를 처음 먹어보는데
밀가루가 전혀 들어가지 않아
텁텁함이 전혀 느껴지지 않고
담백하고 쫄깃한 맛이 일품입니다.
쌀가루, 찹쌀가루, 감자전분 가루에
3시간 이상 굴려서 만들기에
정성이 많이 들어가는 만두라고 해요.
안에 고기 소도 꽉 차 있구요
육즙도 살아 있어서 맛있습니다.
특제소스가 맛을 한결 올려주구요.
치즈만두도 고기만두랑 똑같이 생겼는데
안에 치즈가 들어있어서
치즈가 주~~~욱 늘어나더라구요,
치즈굴림만두는 현재 특허까지 받으셨다고 하구요
서울에서 치즈굴림만두를
유일하게 먹을 수 있는 곳이라고 하네요
김치만두도 맛있더군요.
안에 들어있는 김치가 무르지 않고
아삭해서 좋았어요.
안에 땡초가 들어간 땡초만두는 꽤 맵습니다 ㅎㅎ
(청양고추 + 베트남고추가 들어갔다고...어쩐지 ㅎㅎ)
하필 골라도 제가 김치 만두를,
맵찔이 아내가 땡초만두를 골라서 먹었는데
아내가 꽤 힘들어하더라구요 ㅎㅎ
자자 이제 식전만두를 먹었으니
샤브샤브를 먹어볼 차례입니다.
소고기 샤브샤브
: 신선한 소고기, 버섯, 야채...
특제소스에 찍어먹으면 JMT
팔팔 끓는 육수에 야채와 버섯을 넣어줍니다.
보글보글...
소고기도 넣어주구요.
샤브샤브용 소고기는
살짝만 익혀야 맛있는거 아시죠?
역시 특제소스에 찍어서 냠~!!!
굴림만두 맛집이지만 소고기 샤브샤브도 맛있습니다.
소고기 샤브샤브를 어느 정도 드셨으면
같이 나온 굴림만두를 넣어드시면 됩니다.
(칼국수는 나중에...)
고기, 치즈, 김치, 땡초 굴림만두가
각각 2개씩 총 8개입니다.
숙주나물과 만두를 넣은 후
다시금 끓여줍니다.
육수도 따로 준비되어 있으니
육수가 모자르면 더 넣어 끓이시면 돼요.
다시 보글보글...
식전만두로 나온 만두찜과는 또 다른 느낌이구요,
육수가 스며들어 맛있습니다.
식전만두는 종류별로 한개씩이라
모든 굴림만두를 맛보지 못했지만
샤브샤브에 들어가는 굴림만두는
종류별로 2개씩이라 사이좋게 나눠먹을 수 있어요.
(아내는 땡초를 제게 양보 ㅎㅎㅎ
많이 매웠던 모양 ㅎㅎ)
사실 여기까지 먹었는데도
배가 좀 부르긴 하더라구요;;;
(그러고보면 가성비가 끝내줍니다.
양이 상당히 많은...만두 코스 요리입니다.)
그래도 음식 남기면 벌 받는다고 하니
칼국수도 넣어서 다시 끓여줍니다.
육수도 더 넣어줬네요.
칼국수도 뭔가 자가제면한 칼국수 느낌...
오랫동안 야채, 버섯, 소고기, 굴림만두가
들어가서 팔팔 끓은 진국 육수라
칼국수도 맛있었습니다.
특히 겉절이와 잘 어울리더군요.
리필 요청을 따로 안했는데
사장님이 알아서 리필해주셨어요.
아마 사장님 성함이 "홍봉자" 여사님 같은데요,
[홍봉자치즈굴림만두]에 가보시면 아시겠지만
사장님이 정말 친절하십니다 ㅎㅎ
옆에서 계속 챙겨주시고 부족한게 없나 물어봐주시고
인상도 너무 좋으시고 좀 과하게 친절하신 ㅎㅎ
(전 극 I라서 너무 친절하시면 힘들어요 T_T)
사실 이제 더 먹기 힘든 지경까지 배가 불렀지만...
볶음밥이 남았어요 T_T
배가 불렀지만...
볶음밥으로 마무리~!!!
비주얼을 보니 맛이 없을 수 없겠;;;
(계란이 아닌 메추리알이 들어있는게 싱기방기 ㅎㅎ)
원래 손님이 알아서 해먹는건데
처음 오셨으니 직접 해주겠다고 하시네요.
가히 25년 경력의 프로의 손놀림이었네요...
볶음밥에도 만두가 들어갑니다...
(만두 지옥 ㅎㅎ)
같이 곁들여먹는 줄 알았더니
만두를 으깨서 같이 볶아먹는거래요.
죽이랑 밥의 중간 식감인데 부드럽고,
진한 육수가 스며 있어서 맛있었네요.
배가 부르다 부르다 하면서
바닥까지 싹싹 긁어먹었습니다.
포장용 굴림만두세트, 샤브만두세트
: 네이버 스마트스토어에서도 절찬리에 판매중...
만두는 모두 가게에서 직접 제작하시는데
굴림만두 세트도 판매하시구요,
샤브샤브용 재료도 판매하고 계십니다.
그러고보니 딸 아이가 만두를 엄청 좋아하는데...
그래서 1인용 만두를 하나 포장했습니다.
홍봉자치즈굴림만두 : 네이버 스마트스토어
직접 손으로 빚은 치즈굴림만두 전문점입니다.
smartstore.naver.com
가게에 오셔서 구입할 수도 있지만
네이버 스마트스토어에서도 팔고 계시더라구요,
딸아이가 꽤 잘 먹어서 하나 더 사보려구요...
포장해온 만두
: 딸아이가 아주 맛있게 먹은 찐만두
이렇게 종이 포장지에 포장해서 집에 왔습니다.
딸아이를 미술학원에서 픽업해서
집에 돌아왔구요,
저녁식사로 찐만두를 해주기로 했네요.
설명서를 보면 바삭하게 먹는 방법도 있던데
딸아이는 바삭한 걸 싫어해서
찜솥에서 2분 쪄줬습니다.
(만두피가 없기 때문에 금방 익습니다.
게다가 포장용은 한번 찐 다음 식히신거래요.)
찜기에 골고루 넣고 쪄봤습니다.
짜잔~ 완성...
윤기가 좌르르 도는 것이 맛있어보이네요 ㅎㅎ
"아빠 왜 만두가 투명해?"
"밀가루가 아니라 전분으로 만들어서 그렇대.
아빠도 오늘 처음 먹어봤는데...
맛있어?"
"응~ 엄청 맛있어..."
맨날 냉동 고향만두만 먹다가
맛있는 수제 굴림만두를 먹으니
맛있을 수 밖에 ㅎㅎ
총평
굴림만두라는 것을 이번에 처음 먹어봤는데요,
만두피가 엄청 얇고 쫀득쫀득해서
텁텁한 맛 없이 담백하고 맛있었습니다.
만두 좋아하시는 분들은
굉장히 좋아하실 만두예요.
찐만두만 드셔도 맛있지만
샤브만두전골은 정말 가성비 좋고 양도 많아서
배부르게 만두 코스 요리를 드실 수 있습니다.
직접 가기 힘드시다면
네이버스마트 스토어에서 판매중이니
집에서 쪄 드시거나 라면,
각종 전골에 넣어드셔도 좋고
(특히 재료가 부실한 밀키트 같은 거에
토핑으로 넣어드시면 좋을 듯 하네요.)
캠핑가실 때 가져가서
요리에 넣어드셔도 좋을 듯 합니다.
통새우, 유부 굴림만두가 포함된
굴림만두 선물세트도 있다고 하니
선물용으로도 좋겠네요.
서울목동맛집, 목동역 점심맛집으로
추천하는 맛집입니다.
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