인트로
한국에서 라멘 맛집들이 가장 많은 곳은
단연 홍대, 상수, 연남동입니다.
(아 못 믿겠으면 챗GPT에게 물어보세요~!!)
돈코츠라멘부터 마제소바까지
정말 다양한 라인업을 갖추고 있어서
저같은 라멘 매니아에게는
천국과도 같은 곳입니다.
(일명 라멘로드라고 하는 곳이죠~!)
솔직히 맛도 거의 본토에 필적할 정도까지
수준을 끌어올렸다고 생각해요.
(현지에서 배우고 온 분들이 많아서요)
그 중 일본의 도쿄 라멘 전문점
'와이즈'에서 라멘을 배워오신
사장님이 운영하시는
홍대맛집, 홍대라멘맛집
[칸다소바 홍대점]은
라멘 매니아라면 꼭 가봐야 할 곳 중
하나라고 생각합니다.
아내의 퇴근길에 맞춰
[칸다소바 홍대점]에 다녀왔습니다.
위치 & 찾아가는 길 & 주차 팁
6호선 상수역 1번 출구에서
100여m 거리로
도보로는 1-2분 걸리는 가까운 거리입니다.
전용 주차장은 없는데요,
주변 민영주차장에 세우셔도 되고
아니면 공영주차장 할인이 있으시다면
[마포365구민센터 주차장]에
주차하시고 걸어가셔도 됩니다.
(500m, 도보 5분)
저는 버스를 타고
"극동방송" 정류장에 내려서 걸어갔습니다.
(바로 옆이더만요...)
주소 & 전화번호 & 영업시간
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서울 마포구 와우산로 51-6
|
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☎ 0507-1375-1660
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영업시간
11:30 ~ 21:30
(브레이크타임 15:30 ~ 17:00)
(라스트오더 15:00, 21:00)
|
익스테리어 & 인테리어 & 좌석구성
극동방송 바로 맞은편에 있어서
쉽게 찾을 수 있습니다.
"칸다(神田)"는 도쿄의 지명으로
전통적인 라멘대회가 열리는 등
라멘 맛집이 즐비한 곳인데요
그곳의 기술을 전수받은 곳이라는 의미같네요.
뭔가 도쿄 뒷골목에 있을 법한
외관의 라멘가게입니다 ㅎㅎ
사실 전 이거 먹으러 왔거든요 ㅎㅎ
일본 라멘어워드 돈코츠라멘(이에케) 부문
5년 연속 판매 1위인
[지로켄라멘]을 말이죠.
일본의 라멘 장인 중 한 사람으로 유명한
"와타나베 야스타카"가 만든
독창적인 라멘으로 유명한 라멘입니다.
(또 하나의 라멘 장르로 불릴 정도로...)
2025년 12월부터 2026년 3월까지만
[칸다소바]에서 기간한정으로만
맛볼 수 있다기에
방문하지 않을 수 없었습니다.
이에케 돈코츠라멘도 유명한 가게입니다.
역시 라멘 맛집답게
아직 피크타임이 아님에도(17시)
빈좌석이 거의 없었습니다.
전좌석 바테이블(다찌석)이구요,
연인이나 친구와 방문해도 좋고,
혼밥 하기에도 아주 좋은 곳입니다.
가방이나 소지품은 이렇게 선반 위에
보관할 수 있게 되어 있어서 편리해요
메뉴 & 주문내역
출처 : 칸다소바 홍대점 네이버플레이스
메인 메뉴는 당연히 라멘이구요,
이에케 돈코츠 라멘과 마제소바,
아부라소바가 유명한 곳인데
이번에 한정판으로
지로켄라멘이 새로 출시되었습니다.
돼지껍데기, 아지타마고, 차슈 등은
요금을 내고 토핑추가 가능하구요,
사이드 메뉴로는 눈꽃교자가 있습니다.
저는 지로켄라멘(13000원)을 골랐고
아내는 껍데기 아부라소바(13500원)을 골랐습니다.
껍데기 아부라소바는 처음 보는데
비쥬얼이 그냥 ㅎㅎ
주류메뉴는 코쿤 하이볼과
산토리 생맥주가 있구요,
음료는 우메보시 에이드랑
소프트드링크가 준비되어 있습니다.
아...차를 두고 와서 다행이다...
코쿤 하이볼(7000원)과
산토리 생맥주 380ml(6500원)을 시켰습니다.
산토리 생맥주는
240ml짜리 작은 잔도 있어서
술을 잘 못하시는 분들이
시키면 좋을 것 같았어요.
일본에는 라멘집이나 돈부리 가게에
200ml나 240ml 맥주를 파는 곳이 많은데
우리나라에도 슬슬 작은 잔을
팔기 시작하시네요 ㅎㅎ
테이블에는 흑후추와 다대기,
다시마식초, 교자용 간장 등이
깔끔하게 준비되어 있었습니다.
단무지는 원래 흰색인거 아시죠? ㅎㅎ
달지 않고 아삭아삭 맛있었습니다.
(역시 테이블 위에 있으니
먹고 싶은 만큼 덜어 드시면 됩니다.)
산토리 생맥주 380ml
: 토리아에즈 나마~(생맥주 먼저~!)를 절로 외치게 하는
시원~하고 맛있는 일본 생맥주의 진수
산토리 생맥주 380ml(6500원)입니다.
특유의 밀키한 거품과
은은한 쌉쌀함이 좋아서
튀김이나 기름진 음식과
잘 어울리는 맥주입니다.
오늘 먹을 지로켄라멘과
껍데기 아부라소바 둘다
기름진 면요리라 딱~이었네요...
코쿤 하이볼
: 하이볼 전용으로 만들어진 블렌디드 위스키로 만든
스모키하고 우디한 향이 좋은 하이볼~!!
코쿤 하이볼(7000원)입니다.
일본 오에논 홀딩스에서 하이볼용으로 개발한,
엄선된 3가지 원액을 블렌딩한
위스키로 만든 하이볼이더라구요.
기존의 가벼운 하이볼의 느낌은 아니고
뭔가 스모키하면서도 묵직한 풍미가 좋더라구요.
(뭔가 남자의 하이볼~ 그런 느낌~!!!)
라멘, 소바 등 면요리 전문점이기 때문에
면에 대해서는 자부심이 있으신 듯 했습니다.
3대째 이어온 도쿄 최대의 제면소 장인에게
전수받아 오셨다고 하구요,
원료의 배합부터 숙성, 절출까지
모두 [칸다소바]에서 직접 하고 계시다고 해요.
지로켄라멘
: 2026년 3월까지만 한정 판매하는
한국에서 먹어보기 힘든 스타일의
진~한 돈코츠 쇼유라멘
제가 시킨 지로켄라멘(13000원)입니다.
오우~ 제가 딱 좋아하는 스타일의 라멘~!!!
굳이 나누자면 돈코츠 계열이긴 한데,
일반 돈코츠 라멘과 국물색이 매우 다르죠??
이런 라멘을 돈코츠 쇼유 라멘이라고 합니다.
돈코츠 + 쇼유라멘의 느낌입니다.
돼지뼈 육수를 베이스로 쇼유 타레가 들어가구요,
세아브라(돼지비계)와 다진 마늘이
듬뿍~ 들어간 굉장히 독특한 라멘입니다.
(숙주도 듬뿍~)
간장 양념 후 직화구이 한듯한
두툼~한 차슈도 2장~!!!
(아내에게 한장 뺏김 T_T)
사실 일본 라멘에서는
이렇게 마늘을 많이 쓰지는 않는데
지로켄 라멘의 가장 큰
특징이라고 할 수 있겠습니다.
(뭐 거의 한국요리마냥 마늘폭탄을 ㅎㅎ)
그릇이 넘칠듯한 많은 양도 인상적~!!!
현지의 라멘 매니아들에게
굉장히 사랑 받는 라멘이라고 하구요,
heavy계, 가츠리계(배불리 먹는 스타일)로
분류하기도 한다고 합니다.
두툼~한 차슈가 2장 들어가 있는데
투박해보이지만 굉장히 부드럽더라구요.
짭쪼롬하면서도 불맛이 살아 있어
정말 맛있고 독특한 차슈였습니다.
면도 일반 라멘보다는
두꺼운 면을 쓰는 것이
지로켄라멘의 특징입니다.
아무래도 기름지고 진~한 국물을 쓰기에
두껍고 쫄깃쫄깃한 면이
잘 어울리는 듯 해요.
사실 저는 처음 먹어보는 라멘입니다 ㅎㅎ
국물을 먼저 떠먹어 보았는데...
국물만 먹기에는 조금 짜고
다소 기름진 맛입니다.
일반적인 돈코츠 육수의 깊은 맛보다는
걸쭉~하고 진한, 마늘맛이 강한 육수라서
저는 굉장히 신선하게 다가왔습니다 ㅎㅎ
육수만 먹기 보다는
면이랑 숙주랑 같이 먹어야
진가를 발휘하더라구요.
면발이 굵기에 기름지고
걸~쭉하고 짭쪼롬한 국물을
듬뿍 머금고 있어서
굉장히 감칠맛 넘치는 라멘입니다.
(홍대맛집 인정~!!!)
뭐랄까 섬세한 맛이라기보다는
강렬하고 묵직한 맛의 한그릇 라멘이랄까요?
저는 굉장히 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ
(먹다보니 국물까지 다 떠먹었음;;;)
기존의 돈코츠라멘이나 쇼유라멘,
미소라멘이 질리신 분들은
꼭 한번 드셔보시길 추천드립니다.
껍데기 아부라소바
: 쫄깃하고 달콤짭쪼름한 돼지껍데기와
묵직한 감칠맛과 고소한 기름의
조화가 좋은 아부라소바의 만남~!!
아내가 고른
껍데기 아부라소바(13500원)입니다.
사실 지로켄라멘이
한정판매라는 말만 없었다면
저도 이걸 시켜보고 싶었어요 ㅎㅎ
이런 비쥬얼은 정말 상당히 신선하네요...
무엇보다 아부라소바에 올라가 있는
큼지막한 돼지껍데기 한장~!!!
잘라먹기 위한 집게랑 가위가 나오니
잘~ 잘라서 드시면 됩니다.
싹둑싹둑~!!!
돼지껍데기는 너무 많이 구우면 질겨지는데
겉바속촉으로 딱 좋게 잘 구우셨더라구요.
사실 일본에서도 돼지껍데기를 먹긴 하지만
(보통은 튀김 형태로 먹죠)
이런 형태의 구이는 전형적인 한국식입니다.
아마 칸다소바에서 개발한 메뉴겠죠??
엄청난 양의 푸릇푸릇한 쪽파와
간장양념하여 잘 구워진 돼지껍데기의 조화...
비주얼이 정말 끝내주네요...ㅎㅎ
면과 소스, 쪽파, 돼지껍데기를
잘 비벼서 드시면 됩니다.
역시 면발이 굵어요~!!
묵직한 감칠맛과 고소한 기름이
두툼~한 면에 쏘옥 배어들어있어
진한 풍미의 맛있는 라멘입니다.
(이름은 소바지만 메밀면은 아니예요 ㅎㅎ)
그냥 먹어도 맛있구요,
먹다가 살짝 느끼하시면
테이블에 준비된 다시마식초나 다대기를
살짝 넣어서 비며 먹어도 맛있더군요.
특히 특제양념을 발라 구워낸
이 돼지껍데기가 정말 맛있습니다.
제가 그냥 돼지껍데기,
고추장, 간장 양념 돼지껍데기 등
정말 다양한 돼지껍데기를 먹어봤지만
여태껏 먹은 돼지껍데기 중 단연 1등!!!
식감도 좋고 은은하게 달달한 맛이라서
계속 손이 가는 맛입니다.
돼지껍데기만 팔아도 소주랑 먹으러 올 듯;;;
아부라소바와 마제소바에는
서비스 밥이 무료~!!!
: 밥을 안 비벼 드시면 집에가서 이불킥 각~!!!
아부라소바나 마제소바는
서비스 밥을 요청하시면
무료로 가져다 주십니다.
저희는 배가 불러서 작은 공기에
조금만 부탁드렸어요.
남은 아부라소바에 밥을 넣고
쓱쓱 비벼 주시구요~!!!
크으...뭐 이건 맛이 없을 수가 없죠 ㅎㅎ
밑에 깔린 액기스 소스와 어우러진
흰 쌀밥의 맛...
감칠맛 폭발~!!!
두 메뉴 모두 평소 먹어보지 못했던
스타일의 라멘이라 너무 행복했네요~!!!
총평
원래 라멘을 좋아해서(친일파임;;;)
라멘 맛집들이 즐비한 홍대 일대는
정말 자주 갔었는데요,
다른 라멘집에서는 찾아볼 수 없는
개성있는 라멘이 많이 있어
라멘 매니아라면 한번쯤은
꼭 방문해야 할 가게라고 생각합니다.
연인이나 친구랑 가볍게 찾기에도 좋고
혼밥을 해도 전혀 눈치 받지
않는 곳이라서 좋습니다.
다른 라멘도 맛있지만
2026년 3월까지만 한정 판매하는
[지로켄라멘]은 지금이 아니면
한국에서는 더 이상 맛보지 못할 라멘이라
꼭 가셔서 드셔보시길 추천드립니다.
홍대맛집, 홍대라멘맛집을
찾고 계시는 분들께
추천하는 라멘 맛집입니다.
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