인트로
봄이 되고 새학기가 시작되면서
신촌거리에도 지나다니는
학생들이 꽤 많아졌더군요.
아내와 간단히 저녁을 먹고
집에 들어가기로 했는데
뭘~ 먹을까 고민하다가
예전에 가보려고 했는데
시간이 여의치 않았던
신촌 오코노미야끼 맛집
[야바이]가 떠올랐어요.
신촌 맛집 추천을 할 때 자주 거론되는
오코노미야끼, 몬자야끼 맛집인데
드디어 가보게 되었습니다.
위치 & 찾아가는 길
2호선 신촌역 1, 2번 출구에서
400여m 거리로
도보로는 4-5분 걸립니다.
전용 주차장은 없구요,
저는 언제나 그렇듯이
신촌 현대백화점에 주차를 하고
밥을 먹으러 갔습니다.
왠지 맥주 한잔을 하고 싶을 것 같아서
차를 두고 가려고 했지만
식사 후 아이들 pick up을 바로 가야 해서
어쩔 수 없이 가지고 갔네요.
주소 & 전화번호 & 영업시간
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서울 서대문구 연세로7안길 37
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☎ 0507-1408-1024
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영업시간
일 ~ 목 16:00 ~ 24:00
(라스트오더 23:00)
금 ~ 토 16:00 ~ 01:00
(라스트오더 00:00)
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익스테리어 & 인테리어
: 마치 일본 로컬 몬자야끼 가게에 온 듯한
독특한 분위기,
손님도 짱 많음~!!!
귀엽게 생긴 코테가
(오코노미야끼를 뒤집는 철판 주걱)
캐릭터로 그려져 있네요.
지하 1층으로 내려가시면 됩니다.
뭔가 일본 츠키시마(몬자야끼로 유명한 곳)
뒷골목에 위치한 로컬 몬자야끼 가게에
들어가는 듯한 분위기...
가게는 두개의 층으로 되어 있구요,
아래층이 꽉 차면
2층을 채우는 시스템인 듯 했어요.
테이블도 꽤 많고 공간도 넓습니다.
일본 만화 캐릭터 그림과
일본어 천지라 여기가
한국인지 일본인지 분간이 안 될 지경...
참고로 [야바이]는
일본어로 위험하다는 뜻인데
젊은 일본인들 사이에서는
"대박","쩐다"라는 의미로 더 많이 쓰입니다.
맛있는 음식을 먹을 때도
"오이시이"나 "우마이"를 많이 쓰지만
엄청 맛있을 때는
"야바이"도 많이 쓰는 듯 해요.
저희는 1층으로 안내 받았구요,
17시 경이라 아직 오픈한지
1시간도 안됐는데
좌석의 70-80%가 찼더군요.
손님은 주로 젊은 분들과 학생들인 듯 했네요.
뭐 연세드신 분들(저 포함 ㅎㅎ)이
가면 안되는 곳은 아니나
뭔가 아지트같은 느낌이라
젊은 분들이 더 선호할 것 같은 분위기...
메뉴 & 주문내역
주요 메뉴는
오코노미야끼와 몬자야끼입니다.
그 외에 야끼소바도 있고,
하루 10개 한정 판매되는
네기야끼도 있습니다.
메뉴들은 내용물에 따라 가격이 다양하고
요금을 내고 토핑을 추가할 수 있습니다.
저희는 야바이오코(16000원)와
야바이몬자(16000원)를 시켰습니다.
맥주나 하이볼과의 세트 메뉴도 있구요,
한뺀야끼, 돈페야끼 등
사이드 메뉴도 많습니다.
오코노미야끼에 최적화 된
생맥주들도 있고
(기린이찌방, 산토리프리미엄 등)
사케나 칵테일, 그리고
사와도 준비되어 있네요.
차만 안 가져왔으면 기린이찌방을
한잔 쭈~욱 들이켜고 싶은데
어쩔 수 없이 저는 코카콜라 제로(2000원)를
아내는 진저에일(3000원)을 시켰습니다.
저는 비록 차를 가지고 가서 음료를 시켰으나
꼭 생맥주를 시켜야 할 가게임~!!!
먼저 음료부터 나왔습니다.
왼쪽이 진저에일, 오른쪽이 제로콜라입니다.
집에서 하이볼을 즐겨 마시기 때문에
(알콜중독 아님돠;;;)
진저에일은 항상 구비되어 있는데
진저에일만 단독으로 마신적은 없거든요?
그런데 이게 또 단독으로
마셔도 상당히 괜찮네요 ㅎㅎ
튀김이나 구이류와 잘 어울릴 것 같은 맛이라
오코노미야끼나 몬자야끼와도 찰떡입니다~!!!
테이블에 있는 철판에서 직접 조리해서
먹는 즐거움과 보는 재미를 모두 만족시키는 곳.
야바이~!
[야바이]의 오코노미야끼와 몬자야끼는
테이블에 있는 텟판(철판)에서
직접 조리가 이루어집니다.
10년 넘게 신촌에서
명맥을 잇고 있는 맛집이기 때문에
텟판에 세월의 흔적은 있으나
더러운 것은 아니예요 ㅎㅎ
(일본 유명 텟판 집들도 다 비슷한데요 뭐 ㅎㅎ)
몬자야끼 :
고소하고 은은한 맛이 일품인 몬자야끼~!
얼마 기다리지 않았는데
직원분이 몬자야끼 재료를 가지고 오셔서
조리를 시작하셨습니다.
사실 오코노미야끼를 모르시는 분들은
별로 없으시겠지만
(놀랍게도 가끔 있더군요;;;)
몬자야끼는 모르시는 분들이 꽤 계실겁니다.
몬자야끼는 전분물과 부재료를 섞어 만든
묽은 반죽을 구워가며 먹는 요리입니다.
간사이(관서)에 오코노미야끼가 있다면
간토(관동)에는 몬자야끼가 있다고 하죠.
몬자야끼에 들어가는 내용물은
가게마다 다 다른데요,
[야바이]에서는 먼저
베이컨과 오징어, 새우 등이 들어가네요.
코테 2개로 능숙하게 조리하시더군요.
눈 앞에서 직접 조리하시니
보는 재미가 있습니다 ㅎㅎ
재료를 한참 볶다가 옆으로 잠시 치운 후
양배추를 올리고 굉장히 묽은 반죽을
조금 철판에 올립니다.
그리고...
사정없이 철판을 내려치시네요 ㅎㅎㅎ
깜짝 놀랐...ㅎㅎㅎ
다른 테이블을 담당하시는 직원분도
비슷하게 하시긴 하는데,
우리 테이블 담당 직원분이 더 격렬하게;;;
그리고 나서 아까 볶아둔
베이컨과 해물을 섞어줍니다.
그리고 모짜렐라와 체다치즈 등
치즈를 위에 올립니다...
그런다음 잠시 후 돌아오시겠다며
직원분이 사라지셨습니다.
아마 몬자야끼를 처음 드시는 분들은
'이걸 도대체 언제 뒤집는걸까?'라고
궁금해하실텐데...
놀랍게도...안 뒤집습니다 ㅎㅎ
수분이 많은 전분국물이기에
익혀도 익혀도 전처럼 익지 않아요.
잠시 후 직원분이 오셔서
"몬자야끼는 처음 드셔보시나요?"
라고 물어보신 후 처음이라고 하시면
직원 분이 먹는 방법을 잘 설명해주십니다.
(저는 먹어봤지만 아내는 처음이라
설명을 부탁드렸습니다.)
테이블 위를 잘 보면
이런 앞접시와 작은 코테 하나를 주시는데요.
큰 코테를 이용해서 반죽을 가급적 넓게 편 후
가운데에 눌러붙은 부분을
개인용 작은 코테로 긁어서 먹습니다. ㅎㅎ
신기방기하쥬? ㅎㅎ
철판에 눌러붙은 면은 쫀득쫀득하고
윗부분은 부드러운, 재미있는 식감입니다.
오코노미야끼가
상당히 진한 맛의 단짠인데 반해
몬자야끼는 짭짤함이 살짝
곁들여진 고소~한 맛입니다.
비주얼은 호불호가 있겠지만
맛에는 이견이 없을 듯 ㅎㅎ
가운데에 눌러붙은 부분만
소량씩 긁어먹다보니
다 먹는데 상당히 오래걸립니다 ㅎㅎ
대식가들은 조금 감질나실수도 ㅎㅎ
오코노미야끼
: 폭신 촉촉한 식감,
베이컨과 해산물의 풍미와
단짠고소한 소스의 절묘한 조화.
호불호가 없을, 맥주가 절로 생각나는 기막힌 맛
몬자야끼를 다 먹어갈때쯤 되니
오코노미야끼가 나왔습니다.
오코노미야끼는 주방에서
만들어서 가져다주시더라구요.
위 아래로 번이 빠진 햄버거 모양 같기도 ㅎㅎ
거의 다 완성되어 나오기에
소스를 뿌리고
가쓰오부시를 올리면 끝~입니다.
완성~!!!
큰 코테로 잘라서 앞접시에 덜어드시면 됩니다.
볼륨감이 상당히 있는 오코노미야끼입니다.
뭐 오코노미야끼는 맛이 없을 수가 없죠 ㅎㅎ
폭신하고 촉촉한 식감에
해산물과 베이컨의 풍미,
달콤짭쪼름한 소스와 고소한 마요네즈,
가쓰오부시의 감칠맛까지 어우러져
천상의 맛을 자아냅니다.
생맥주 한잔이 간절해지는 맛...
몬자야끼도 고소하고 은은하게 맛있지만
오코노미야기는 직관적인 맛이라
호불호가 없을 맛입니다.
총평
이번에 방문한 [야바이]는
나름 신촌 죽돌이인
제가 처음 가본 곳이지만
10년 이상 사랑받아 온
오코노미야끼 맛집입니다.
생생정보통, 맛있는녀석들, 모닝와이드,
VJ특공대, 식신로드 등
왠만한 지상파 맛집 소개 프로그램에
거의 다 출연했던 맛집 중의 맛집이죠.
맛도 맛이지만 특유의 분위기 때문에
젊은 분들이 좋아할만해서
친구들과의 가벼운 모임이나
이색 데이트코스로도 훌륭해보입니다.
특히 몬자야끼는 서울에서
파는 곳이 그렇게 많지 않아
드셔보신 적이 없다면
꼭 한번 [야바이]에 들러서 맛보시길 바랍니다.
신촌 맛집 추천을 원하시는 분들 중
신촌 오코노미야끼, 몬자야끼 맛집을
찾으시는 분들께 추천드리는 맛집입니다.
