인트로
여러분은 스트레스를 어떻게 푸시나요?
저는 운동을 하고, 잠을 자고,
차 안에서 노래를 부르기도 하지만,
주로 매운음식을 먹으며
스트레스를 풀곤 합니다.
입과 혀가 얼얼해질 정도로
매운 음식을 먹으며
땀을 쏟아내고 나면
뭔가 기분이 개운해지거든요.
아내가 매운 것을 잘 못 먹어서
외식 메뉴로는 자주 정하지 못하지만요...
매운 음식이 유난히 땡기던 어느날
뭘 먹을까 고민을 하다가
홍대입구역 어울마당로 근처
중국 사천 충칭시의 대표 국수 중 하나인
쏸라펀(산라분)이 있다는 얘기를 듣고
홍대입구역 근처 맛집, 홍대 쏸라펀 맛집인
[완완샹]에 다녀왔습니다.
위치 & 찾아가는 길
2호선 홍대입구역 8번 출구에서
200여m 거리로
도보로는 2-3분의 가까운 거리입니다.
전용 주차장은 따로 없습니다.
(뭐 홍대가 다 그렇죠 ㅎㅎ)
저는 버스를 타고
"삼진제약" 정류장에 내려서 걸어갔습니다.
주소 & 전화번호 & 영업시간
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서울 마포구 어울마당로 136-13 1층 101호
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☎ 0507-1449-7041
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영업시간
10:00 ~ 22:00
(라스트오더 21:30)
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익스테리어 & 인테리어
[완완샹](碗碗香, Wǎn wǎn xiāng)은
그릇 완에 향기향을 써서
"한그릇 한그릇 맛있는 집"
이라는 뜻인 듯 합니다.
좌측에 있는 계단을 올라
2층으로 올라가시면 됩니다.
마라가 들어간 요리가게 답지 않게(?)
산뜻한 인테리어의 깔끔한 매장입니다.
저희는 조금 일찍 방문(17시) 했구요,
18시가 넘어가자 손님들이 꽤 들어오셨어요.
(그것보다 배달 주문이 쉴틈없이 ㅎㅎ)
사실 저도 이번에 쏸라펀을 처음 먹어보는데요,
쏸라펀(酸辣粉, Suan La Fen)은
실 산, 매울 라, 가루 분자를 써서
"시고 매운 당면 국수"라는 뜻입니다.
중국 매운맛의 본고장인
사천성 충청시의 대표 길거리음식이예요.
메뉴 & 주문내역
주문은 입구 옆에 있는
키오스크로 하시면 됩니다.
충칭시의 대표 국수들인
충칭쏸라펀과 충칭소면도 있고
우육면, 돼지곱창면 등 면요리,
딤섬과 손좌빙, 그리고
각종 볶음밥, 오이무침 등
중국 현지의 맛을 느낄 수 있는
다양한 메뉴가 있습니다.
음료도 차파이, 빙홍차, 찡덴나이차같은
중국현지에서 인기 있는 음료가
구비되어 있습니다.
저는 충칭쏸라펀(9900원)을 주문했고
(곱빼기, 면 100g추가 2000원)
아내는 매운 것을 잘 못 먹기에
덜 매운 우육면(9900원)을 주문했습니다.
샤오롱바오(6000원)와 건두부무침(6000원)도
하나씩 주문했습니다.
네이버플레이스 가격과
매장 표시 가격이 조금 달랐네요.
(매장 표시 가격이 더 쌌어요 ㅎㅎ)
셀프바에는 국수에 곁들여 먹기 좋은
단무지와 무피클이 준비되어 있구요,
기호에 맞게 첨가할 수 있도록
고추기름, 마유, 식초, 간장 등도
준비되어 있었습니다.
저는 전에도 몇 번 말씀드렸지만
현지인이 직접 만드는 식당을
꽤 선호하는데요,
[완완샹]도 사장님과
직원분이 중국분이셨습니다.
한식은 한국인이 만들어야 맛있듯이
중식은 중국인이 만들어야 맛있습니다.
(중화요리는 한국화 된 요리니까
한국인이 잘 만들겠지만요)
살짝 매콤~한 국수들이 많아
중간중간 단무지와 무피클로
리프레쉬하면 좋았습니다.
"[완완샹] 쏸라펀"이라고 새겨진
중국식 젓가락...
충칭쏸라펀
: 매콤새콤한, 얼큰하고 산뜻한 국물에
다진고기, 땅콩, 각종 야채 등 토핑이 가득~!!
마라탕 좋아하는 분들께는 추천할만한 맛~!!!
충칭쏸라펀(9900원)입니다.
(곱빼기, +2000원)
매운 고추기름 + 흑식초로
만든 매콤새콤한 국물에
쫀득한 당면과 다진 고기,
청경채, 숙주, 파, 땅콩 등
토핑이 듬뿍 올라가 있습니다.
곱빼기로 면을 추가하여(+2000원)
좀 양이 많습니다 ㅎㅎ
면 요리를 좋아하여
왠만한 면 요리는 거의 다 먹어보았지만
이런 비주얼은 또 처음 보네요 ㅎㅎ
비주얼만 보면 엄청 매울 것 같은데
살짝 산미가 곁들여진 마라탕맛이라
얼큰하면서도 산뜻한 맛이고
그렇게 맵지 않습니다.
난생 처음 먹어보는 맛인데
묘하게 중독성이 있어서
계속 숟가락으로 퍼먹게 되는 맛 ㅎㅎ
(홍대 쏸라펀을 찾고 계신다면 [완완샹]으로~!)
마라탕은 사실 면과 건더기만 먹고
국물은 먹기 힘든데
쏸라펀은 국물까지 먹어도
그닥 부담이 없었습니다.
땅콩이 통째로 들어 있는 것이 특징~!!!
한번 볶아서 넣었는지 고소~한 맛이 좋습니다.
전분으로 만든 면이라
우리나라의 당면과 비슷하게 생겼습니다.
(좀 굵은 당면 느낌)
면발이 탱탱하고 쫄깃해서 맛있습니다 ㅎㅎ
검색해보니 충칭에서
쏸라펀을 드셔보고 반한 분들이
쏸라펀의 맛을 잊지 못해
이곳저곳을 배회하시던데
이제 [완완샹]에 오셔서
쏸라펀을 드시면 됩니다 ㅎㅎ
우육면
: 진~한 소고기 국물에 마라가 살짝 함유된 사천식 우육면,
마라를 못 먹는 분들도 맛있게 먹을 수 있는 우육면
우육면(9900원)입니다.
소고기 사태를 푹~ 삶아내어
진~한 국물이 일품인 우육면입니다.
소고기 사태와 숙주나물, 청경채 등의
토핑이 듬뿍~ 올라가 있습니다.
사천식 우육면인 듯 하구요,
대만식 우육면과는 달리
마라가 살짝 함유된 느낌입니다.
쏸라펀도 그렇게 맵지 않은데
우육면은 더 맵지 않아
맵찔이인 아내도 잘 먹었습니다.
쏸라펀의 새콤한 맛이 싫은 분들은
우육면을 드셔도 좋을 듯 해요.
사태는 힘줄도 있고
잘못 삶으면 질겨서 별로인 부분인데
굉장히 부드럽게 잘 삶아졌고
살짝의 육향만 느껴질 뿐
잡내가 없어서 맛있었습니다.
면은 이런 스타일이고
적당한 두께감이 있어
쫄깃하고 씹는 맛이 있었습니다.
저는 대만식 우육면을 좋아하는데
사천식 우육면도 매력있더라구요.
부드러운 사태랑 면이랑
같이 먹으면 더 맛있어요.
샤오롱바오
: 담백하고 부드러운 고기와 진~한 육즙의 조화.
뭐 샤오롱바오는 맛 없는 집 잘 못 봤음 ㅎㅎ
샤오롱바오(6000원)입니다.
찜기에 바로 쪄서 나옵니다.
엄청 뜨거우니 조심해서 드세요;;;
(입천장이 홀라당 델 뻔;;;)
보통 스푼에 올려서 먹는데
저렇게 작은 은박접시에 나오면
더 먹기 편하더라구요,
젓가락으로 살짝 찢어 육즙을 먼저 마신 뒤,
생강채나 간장을 곁들여 드시면 됩니다.
담백하고 부드러운 고기와
진한 육수의 조합이 맛있습니다.
(뭐 샤오롱바오야 맛 없을 수가 없죠 ㅎㅎ)
건두부무침
: 알싸한 맛과 쫀득한 식감이 좋은 최고의 술 안주
건두부무침(6000원)입니다.
사실 이건 바이주나 맥주에
잘 어울리는 술안주인데 ㅎㅎ
데친 건두부를 채 썰어 양파와 함께
라조장, 고추기름, 식초, 마늘
등을 넣어 버무린 요리인데
쫀득하면서도 알싸한 맛이 좋더라구요.
늦게나마 맥주를 시킬까말까 고민했지만
아이를 데리러 가야 해서 참았어요 T_T
밥 반찬으로도 좋아보이는데
배가 불러서 밥은 시키지 않았습니다.
쏸라펀 곱빼기를 시켰더니
상당히 배가 불렀습니다.
(이러니 최근에 살이 좀 찌나 봅니다 T_T)
총평
저는 마라가 들어간 음식을 좋아해서
마라탕이나 마라샹궈는
주기적으로 먹는 편입니다.
(혈중 마라농도를 중요시 여김;;;)
기존의 마라탕이나 마라샹궈도 맛있지만
마라의 고장이라 할 수 있는
사천 그 중에서도 충칭시의 대표 국수인
쏸라펀과 충칭소면을 맛볼 수 있는
서울의 몇 안되는 가게가 바로 [완완샹]입니다.
중국 사천 지방(그 중 충칭시) 본고장의 맛을
느껴보고 싶은 분들께 추천드리는 가게입니다.
(홍대 쏸라펀, 홍대입구역 근처 맛집을
찾고 계신 분들께도 추천~!)
