인트로
요즘 아무리 불경기라지만
크리스마스가 다가올수록
점점 더 연말 분위기가
무르익고 있습니다.
저는 그렇게 외향적인 성격이 아닌데도
벌써 12월 말까지
거의 스케쥴이 꽉 차 버렸어요.
저희 부부도 연말을 맞아
분위기 있는 레스토랑에서
식사를 하기로 했구요,
최근 공덕역 인근에 생긴
마포 파스타, 공덕 양식 레스토랑으로
평이 좋은 [오스테리아 소토]에 다녀왔습니다.
위치 & 찾아가는 길 & 주차
5, 6호선 공덕역 1번 출구에서
300여m 거리로
도보로는 3-4분의 가까운 거리입니다.
재화스퀘어 빌딩 지하 1층에 위치해 있어요.
주차 역시 재화스퀘어
빌딩 지하에 하시면 되구요,
1시간 무료 이후 10분당 700원의
주차비용이 나옵니다.
저희 집에서 멀지 않은 곳이지만
날씨가 춥기도 해서
차를 가지고 방문했습니다.
(주차 자리도 꽤 여유 있었어요.)
주소 & 전화번호 & 영업시간
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서울 마포구 독막로 311 지하층 B106호
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☎ 0507-1331-1152
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영업시간
화 ~ 토 11:30 ~ 22:00
(브레이크타임 14:30 ~ 17:00)
(라스트오더 14:00, 21:30)
매주 일, 월 정기휴무
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익스테리어 & 인테리어 & 좌석 구성
재화스퀘어 지하 1층으로 가시면
이렇게 큰 산타가 맞이하고 있어서
쉽게 찾을 수 있습니다 ㅎㅎ
연말 분위기가 물씬 나네요...
산뜻하고 화려한 외관이
돋보이는 레스토랑이예요.
방문 전 검색해 봤을 때
뭔가 분위기가 좋은
정통 이탈리안 레스토랑의 느낌이라
저도 나름 꾸미고 방문했습니다;;;
(간만에 니트에 코트~!!!)
바 테이블(Bar table),
2인석 좌석도 있구요,
가장 안쪽에는 단체 손님들을
위한 공간도 있었습니다.
(이른 시간인데 이미 식사와
와인을 즐기고 계시더라구요.)
입구에 있는 크리스마스 트리가
물씬 연말 분위기를 자아냅니다.
완벽한 오픈 키친으로
셰프님들께서 요리하시는 모습을
실시간으로 감상할 수 있습니다.
생긴지 얼마 안 된 신상 레스토랑이라
주방도 깔끔하고 잘 정리되어 있었어요.
메뉴 & 주문내역
출처 : 오스테리아 소토 네이버플레이스
Zuppe(이태리어로 스프라는 뜻),
Antipasti, Pasta, Secondi 등
정통 이탈리안 메뉴 라인업을 갖추고 있습니다.
저희는 알리치(21000원)와
라자냐(25000원) 그리고
레몬에이드(8000원) 1잔을 시켰습니다.
와인을 한잔 할까? 싶기도 했는데
차를 가지고 와서 다음 기회에 하기로 했어요.
[오스테리아 소토]가 위치한
재화스퀘어 근처(공덕역)는
대표적인 서울의 업무지구 중 하나인데요,
평일 런치 시간에는
가성비 좋은 런치 메뉴와
와인 & 커피 메뉴가 있어서
직장인들이 점심식사하러
들리기에도 좋아보이더군요.
매장 안 진열대 안에는
각종 와인과 맥주,
소프트 드링크가 준비되어 있었구요,
가장 눈길을 끈 것은 이 수제 레몬청...
아 [오스테리아 소토]는
레몬에이드가 맛이 없을 수가 없겠구나
싶어서 레몬에이드를 시켰지요 ㅎㅎ
물때가 없는 것은 물론이고,
광까지 나는 커틀러리...
레몬에이드
: 수제 레몬청으로 만들어
신선하고 새콤하고 달지 않아 맛있는 레몬에이드
레몬에이드(8000원)입니다.
레몬 슬라이스가 들어간
시원한 레몬에이드...
수제레몬청에 탄산수만 들어간 듯 합니다.
레몬의 상쾌하고 새콤한 맛이 일품이네요.
사실 시중 레몬에이드나
레스토랑에서 파는 레몬에이드는
모두 너무 달기 마련인데
거의 단맛이 없어서 좋았습니다.
(레몬 자체의 은은한 단맛 정도?)
고급진 맛...
식사와도 잘 어울렸습니다.
식전빵
: 신선한 올리브오일에 찍어먹는
겉바속촉 포카치아의 풍미
식전빵과 올리브유도 나옵니다.
식전빵은 아마도 포카치아겠죠?
이탈리아의 대표적인 식전빵 중 하나입니다.
겉바속촉으로 따뜻~하게 서빙되구요.
식전빵으로 모닝롤이 나오는 곳도 많은데
사실 이탈리안의 정석은 포카치아입니다.
식전빵 하나까지
정통 이탈리안을 추구하는
[오스테리아 소토]입니다.
색깔이 고운
엑스트라 버진 올리브 오일인데
발사믹 식초가 안 들었나 했더니
화이트 발사믹 식초가
살짝 들은 느낌이 있었네요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉해서
맛있던 포카치아...
올리브오일도 좋은 거 쓰시는 듯...
주문이 들어가면 셰프님들께서
바로 조리를 시작하셔서
서빙하시는 것을 보실 수 있습니다.
알리치(Alici)
: 감칠맛 풍부한 알리치와 신선한 올리브 오일,
은은한 마늘향 그리고 완벽한 알덴테 식감의 파스타...
이탈리안 파스타의 정석
알리치(21000원)입니다.
플레이팅도 깔끔하고 예쁘네요.
알리치(Alici)는 이태리어로
"앤쵸비(Anchovy)나 멸치"를 뜻하는 말로
[오스테리아 소토]의 알리치는
엔쵸비와 마늘, 바질,
토마토, 루꼴라로 맛을 낸
올리브오일 스파게티입니다.
심플한 재료이지만
그만큼 맛을 내기 어려운 파스타입니다.
집게로 면과 루꼴라, 올리브오일을
잘 섞어서 드시면 됩니다.
먼저 말씀드리고 싶은 것은...
[오스테리아 소토]는
정통 이탈리안을 표방하기에
파스타는 완벽한 "알 덴테"로
조리되어 서빙됩니다.
모든 이탈리아의 파스타가
알 덴테로 조리되는 것은 아니지만
(이탈리아 북부는 생면을 많이 쓰기에
푹 익혀서 나오기도 하죠)
나폴리를 포함한 이탈리아 남부는
"알 덴테"로 조리하는게 정석입니다.
(흑백요리사 우승자인
나폴리맛피아도 항상 강조하는 ㅎㅎ)
심이 살짝 씹히는 식감이라
한국인들은 어색할 수도 있는데
이게 정석이고
이게 이탈리아 남부 파스타의 맛이죠.
(싫으신 분들은 미리 말씀하시면
더 익혀서 해주시기도 하나봐요.
메뉴판에 써 있습니다.)
저는 뭔가 제대로 된
진짜 이탈리안을
먹는 것 같아서 좋았습니다.
(정통 이태리식 마포 파스타 맛집~!!!)
알리치의 짭짤한 감칠맛과
올리브오일의 풍미, 은은한 마늘향...
개인적으로는 너무 맛있었습니다.
아마 한국화 된 알리치는
마늘이 더 들어갔을텐데
정통 이탈리아 방식으로
마늘향만 살짝 내어
더 깔끔하고 맛있었네요.
파스타면은 익힘 뿐만 아니라
소금 간도 잘 배어 있어서 더 맛있었구요.
신선하고 질 좋은 올리브 오일과
신선한 루꼴라, 감칠맛 나는 알리치 등등
재료가 신선하니 요리가 맛이 없을 수가 없어요.
수제 피클도 너무 달거나 시지 않고
아삭아삭해서 중간중간
리프레쉬하기 좋았습니다.
라자냐(Lasagna)
: 볼로네제 라구와 크리미한 베샤멜소스,
신선한 모짜렐라로 층층이 맛을 낸 라자냐,
한 입 먹으면 맘마미아~!
다음은 라자냐(25000원)입니다.
정식명칭은
Mamma mia Lasagna...
볼로네제 스타일의 미트소스와
베샤멜소스, 모짜렐라 치즈로
속을 꽉 채운
총 6겹으로 된 라자냐라고 합니다.
같이 제공되는 큰 수저로 퍼서
개인접시에 담아서 드시면 됩니다.
볼로네제 미트소스와
베샤멜소스가 듬뿍 들어있어서
꾸덕~한 느낌이어서 더 좋았네요.
(집에서 몇번 만들어보려고 했는데
왜 이렇게 안 될까요? T_T)
볼로네제 스타일의 라구 소스와
크리미한 베샤멜 소스,
신선한 모짜렐라 치즈의 조합이 완벽합니다.
라자냐면 역시 알덴테까지는 아니더라도
너무 무르지 않아 씹는 맛이 좋았습니다.
가끔 너무 달거나 짜게 하는
레스토랑들이 있는데
신선한 토마토의 맛과
크리미한 맛의 밸런스가 딱 좋았네요.
총평
간만에 한국화 된 이탈리안이 아닌
정통 이탈리아 방식으로 조리된
이탈리안을 맛볼 수 있어서 좋았습니다.
캐쥬얼하지만 깔끔하고 모던한 인테리어로
데이트 하거나 연말 모임하기도
좋은 레스토랑입니다.
무엇보다 신선하고 좋은 재료와
정성어린 조리과정으로
재료 본연의 맛을 살리는
절묘한 밸런스의 맛이 일품이었네요.
(뭔가 나폴리 음식의 모토와도 닿아있죠?)
마포 파스타, 공덕 양식을 찾고 계신 분들께
추천하는 정통 이탈리안 레스토랑입니다.
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