2025년 4월 21일 인터엠디 퀴즈 정답 "슈퍼푸드라고도 불리는 이것은 양배추로부터 변이되어 나타난 채소로, 비타민 C와 식이섬유가 풍부하고 ‘피토케미컬’ 성분이 함유되어 항암 효과를 가지고 있습니다. 이것은 무엇일까요?"
Q) 슈퍼푸드라고도 불리는 이것은 양배추로부터 변이되어 나타난 채소로, 비타민 C와 식이섬유가 풍부하고 ‘피토케미컬’ 성분이 함유되어 항암 효과를 가지고 있습니다. 이것은 무엇일까요? 1) 콜리플라워2) 콜라비3) 적채4) 라디치오지중해 연안이 원산지인 콜리플라워는 브로콜리, 방울다다기 양배추와 같은 배추과에 속합니다. 1970년대 말경 국내에서 재배되기 시작하였으며, 숙채나 볶음, 조림, 튀김 등 활용법이 다양합니다.100g만 섭취하더라도 비타민C 하루 권장량이 충족될 정도로 풍부한 비타민C가 함유되어 있으며, 식이섬유가 많아 장 속에 쌓인 노폐물을 배출시키고, 열량이 낮지만 포만감이 높은 것이 특징입니다. 또한 피부미용에도 효과가 있고, 암세포 증식을 억제하는 '피토케미컬' ..