인트로
가을 장마가 시작되었는지
요즘 연일 보슬비가 내리고 있습니다.
날씨도 많이 쌀쌀해졌구요.
이럴 때는 뜨근하면서도
매콤~한 음식이 땡기게 마련인데요.
마라탕이나 마라샹궈 같은
음식이 땡겨서 찾아보다가
홍대, 연남동에 중국식 1인 찜닭이
생겼다는 소식을 들었습니다.
홍대맛집, 홍대혼밥으로 제격인
중국식 1인 찜닭 전문점,
[진미 황먼지 홍대본점]에 다녀왔습니다.
위치 & 찾아가는 길 & 주차
2호선 홍대입구역 2, 3번 출구에서
500여m 거리로,
도보로는 7분 정도 소요되구요,
3번 출구로 나오셔서
경의선 숲길을 따라 주욱 걸어오시다가
감나무집 기사식당 골목으로 들어오셔서
주욱 걸어오시면 찾기 쉽습니다.
네이버 플레이스에 보면
주차 가능이라고 적혀 있는데
전용 주차장은 딱히 없어보였거든요?
차를 가지고 가실 분은
문의 후 가시기 바랍니다.
저는 보통 아내랑 단둘이 외식을 하는데
이날은 아이들을 맡길 곳을 도저히 찾지 못해
아이들을 데리고 가느라
"연남동공영주차장"에 차를 세우고
800여m를 걸어서 찾아갔습니다.
주소 & 전화번호 & 영업시간
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서울 마포구 동교로27길 62 1층
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☎ 0507-1481-6555
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영업시간
11:30 ~ 21:00
(브레이크타임 15:00 ~ 17:00)
(라스트오더 20:30)
주말에는 브레이크타임이 없습니다.
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익스테리어 & 인테리어
최근에 생긴 식당 같구요,
빨간색 한자로 "진미황민계"라고 적혀 있네요.
중국식 찜닭이라...
찜닭은 한국에서만 파는 줄 알았는데
안동식 찜닭이 1980년대 후반 시작된 반면
중국식 찜닭인 황민계(중국식 발음으로 황먼지)는
1920년대 산둥성에서 시작되었다고 합니다.
저는 사실 처음 들어보는 요리인데요,
황먼지 전문 식당이라니 그 맛이 너무 궁금했습니다.
매장은 그렇게 넓진 않지만 깔끔했구요,
2인석, 4인석 테이블도 있고
최근 대세인 혼밥을 위한 1인석도
안쪽과 창가쪽에 마련되어 있었습니다.
주방도 오픈키친이고 깔끔하게 관리되고 있어
믿음이 갔습니다.
점심시간이 살짝 지난 토요일 2시경이었는데
데이트를 하는 연인 손님도 있었고
혼밥 하는 손님들도 꽤 있었네요.
메뉴 & 주문내역
주문은 입구에 있는 키오스크로 하시면 됩니다.
찜닭은 보통 한마리로 나오기 때문에
양이 굉장히 많잖아요?
요즘 반마리 찜닭도 나오긴 했지만
그조차도 1인분이라기엔 많습니다.
찜닭은 먹고 싶은데 혼자 먹고 싶을 땐?
그럴 땐 [진미 황먼지]에 오셔서 드시면 좋을 듯 해요.
근처 대학생들이나 직장인들이
점심시간에 가볍게 들러 식사하기에 좋습니다.
밥 + 1인 찜닭 + 반찬의 진미 황먼지도 있고
쇼좌빙, 만두, 토마토 달걀 볶음, 맥주 등이
포함된 세트메뉴도 있습니다.
황먼지는 총 3종이 있는데
진미 황먼지는 기본 황먼지로
신라면 정도의 맵기라고 하셨고,
마라 황먼지는 마라맛이 첨가된 황먼지,
매운 황먼지 세트는
불닭 정도의 매운 맛이라고 하셨어요.
저희는 진미 황먼지 세트(13500원)와
마라 황먼지세트(15500원)을 시켰구요,
각 세트에는 사이드 메뉴를 하나씩 고를 수 있는데
쇼좌빙(중국식 밀전병)과 군만두(3p)를 골랐습니다.
그리고 토달볶(3500원)도 하나 시켰습니다.
황먼지란 어떤 요리인가?
황먼계(황먼지)는
누를 황(黄), 삶을 민(焖), 닭 계(鷄)의
한자를 쓰는데요, 직역하면
"푹 끓여서 노랗게 색을 낸 닭요리"라는 뜻이겠네요.
1927년 중국 산둥성 제남시의 유명한 음식점인
지링위안이 기원이라고 하구요,
지금은 제남시를 대표하는 음식 중
하나로까지 발전했다고 하네요.
닭고기와 표고버섯, 다진 마늘, 간장, 고추 등을
넣고 푹 끓여 만든다고 하는데...
우리나라 찜닭과 재료가 똑같은데요?? ㅎㅎㅎ
(재료가 비슷하다면 맛도 거의 비슷하겠죠?)
가게 한쪽에는 큼지막한 밥통이 하나 있는데,
밥은 무료 무한리필이 가능하니
얼마든지 더 가져다가 드셔도 됩니다.
먹고 돌아서면 배고픈
젊은 학생들에게는 너무나 좋은
밥 무료 무한리필...
테이블 옆에는 물티슈, 휴지,
숟가락, 젓가락이 깔끔하게 정돈되어 있네요.
진미 황먼지 세트(+ 군만두)
: 한국식 찜닭과 비슷한 맛이라 익숙하게 먹을 수 있는 맛,
바삭하고 속이 꽉 찬 군만두
아내가 시킨
진미 황먼지 세트(13500원)입니다.
황먼지와 밥, 반찬, 그리고
선택 사이드 메뉴인 군만두(3p)입니다.
반찬은 2종인데
단무지와 백김치...
둘다 아삭아삭 맛있었어요.
사진만 본다면 우리나라의 안동찜닭과
큰 차이가 없어보입니다.
식재료도 좋은 거 쓰시는지
고기, 버섯, 야채 모두 신선해보였어요.
야채와 함께 닭고기를 하나 집어서 냠~ 먹어봤습니다.
푹~ 잘 삶아져서
살이 굉장히 부드럽더라구요.
황먼지는 기본적으로
넓적다리와 닭다리만 사용하기에
(안동찜닭은 모든 부위가 다 들어가죠.)
쫄깃한 닭다리 위주로
즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
맛도 간장 + 마늘 베이스의 소스라서
흔히 먹던 안동찜닭과 비슷한데,
약간의 향신료 맛이 느껴졌지만 크게 거슬리지 않았고
오히려 찜닭과 차별점이 있어 좋았습니다.
저는 매콤함이 거의 안 느껴졌는데
애들은 조금 맵다고 했구요,
맵찔이인 아내는
무난하게 먹을 수 있는 정도였습니다.
버섯도 맛있구요.
뭐 맛이 없을 수가 없는 군만두 ㅎㅎ
큼지막한 군만두이구요,
속은 고기랑 당면으로 꽉 차 있었습니다.
겉바속촉의 진수인데
한입 베어물자 육즙이 주욱~ 흘러나오더군요.
요즘 중국집에 가도
맛있는 군만두 파는 가게가 매우 드문데
간만에 맛있게 먹었네요.
마라 황먼지세트
: 마라 + 찜닭맛의 황먼지, 쇼좌빙을 찍어먹으면 더 맛있음
마라 황먼지세트(15500원)입니다.
마라 황먼지, 밥, 반찬, 쇼좌빙의 구성...
황먼지와 내용물은 유사하나
마라 황먼지에는
숙주나물이 듬뿍 얹혀져 있습니다.
숙주나물이 생으로 들어가 있는데
아주 신선하더라구요.
황먼지와는 다른 요리가 아닐까 생각될 정도로
맛이 달랐습니다 ㅎㅎ
마라샹궈의 느낌이 강하더라구요.
(물론 마라샹궈에는
닭고기보다는 소고기나 양고기를 넣긴 하죠)
안 그래도 마라가 들어간 음식이 먹고 싶었는데...
(오히려 좋아 ㅎㅎ)
마라가 들어가 있기 때문에 꽤 매콤한데
숙주나물이 그걸 중화시켜주더라구요.
황먼지를 더 맛있게 즐기는 방법에 대해서는
테이블에 잘 설명되어 있구요,
쇼좌빙을 국물에 적셔먹으면 더 맛있다고 하네요.
저는 먹을만 했는데 아내가 꽤 매웠는지
갑자기 네이버 영수증 리뷰를 하더라구요 ㅎㅎ
(생맥주 or 음료 1캔 서비스...)
제로콜라 1개를 받았습니다 ㅎㅎ
쇼좌빙입니다.
쇼좌빙(手抓饼, shǒu zhuā bǐng)은
중국 길거리에서 흔히 볼 수 있는 간식 중 하나로
바삭한 겉면과 촉촉한 속의 식감을 즐길 수 있는
일종의 중국식 밀전병입니다.
원조는 대만의 葱抓饼(총즈와빙)이라고 하구요,
2005년 경 중국으로 넘어와서
중국의 국민적인 간식이 되었다고 합니다.
기본적인 형태도 인기지만
안에 여러가지 토핑을 넣어먹을 수 있다고 합니다.
먹기 좋게 4등분 되어 있구요,
방금 구우셨는지 뜨끈뜨끈합니다.
뭔가 호떡 같은 느낌도 나는데
굉장히 얇아요.
국물에 푹~ 담그면
황먼지의 국물이 쇼좌빙에 주욱~ 스며들게 되는데,
황먼지의 깊은 국물 맛과
쇼좌빙의 겉바속촉의 식감이 만나
굉장히 맛있더라구요.
국물을 밥에 비벼먹어도 맛있지만
쇼좌빙은 선택이 아니라 필수라고 생각될 정도였네요.
토마토 달걀 볶음
: 기본적인 요리이지만 감칠맛 있고 맛있는 토달볶
아이들이 매운 걸 잘 못 먹을까봐 시킨
토달볶(3500원)입니다.
토마토 달걀 볶음...
중국어로는 판취차오단(番茄炒蛋) 또는
시홍스차오지단(西紅柿炒雞蛋)라고 부릅니다.
중국 식당에서 매우 흔하게 볼 수 있는 중국요리인데
사실 중국에만 있는 요리는 아니고
중동, 아랍, 터키 지역에도 비슷한 요리가 있다고 하네요.
사실 만드는 것은 어렵지 않아 보입니다.
스크램블 에그에 토마토만 넣으면 되는 요리같아요.
대표적인 중국 가정식 중 하나라고 하구요.
(황먼지도 그렇다고 하네요)
하지만 간단한 요리는 더 만들기 어려운거 아시죠?
재료가 간단하기에 비린 맛이 느껴지거나
식감이 너무 흐물하게 만들어지면
정말 맛이 없는 요리인데
딱 적당히 부드러운 식감에 감칠맛이 있어서
애들도 잘 먹었고 저희도 맛있게 먹었습니다.
세트에 나온 밥이 많지는 않았기에
(0.8공기 정도???)
저는 밥을 리필해서 먹었네요 ㅎㅎ
(다이어트는???)
총평
찜닭을 좋아하시는 분이라면
싫어할 수가 없는 맛의 "황먼지"였구요,
처음 먹어본 중국식 찜닭이었지만
정말 맛있게 먹었습니다.
기존의 찜닭과 달리 1인분으로 주문이 가능해서
혼밥이 가능한 것도 너무 좋았구요.
황먼지미판(미판은 쌀밥이라는 뜻)을 맛볼 수 있는
몇 안되는 가게이기에
홍대맛집, 홍대혼밥을 찾고 계신 분들께
추천드리는 가게입니다.
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