인트로
날이 갈수록 차가운 바람이 불어오고
따끈~한 음식이 생각나는 계절...
오늘은 아내와 뭘 먹을까? 하고 고민하다가
문득 떠오른 백순대볶음...
사실 결혼 전에는 신림동 순대타운에 가서
백순대 볶음을 여러번 먹은 기억이 있는데요,
결혼 후에는 도무지 시간이 나지 않았네요.
몇달 전 아내의 친구분의 초대에
친구분 댁에 놀러갔을 때,
친구분이 백순대볶음을 배달해서
맛있게 먹었던 기억이 있는데요,
너무 맛있어서 아내에게
친구분이 어디서 시킨거냐고 물어보니
[백순대본가새맛]에서 배달시켰다고
알고 있다고 그러더군요.
그리고 아마 집에서 가장 가까운 매장인
[백순대본가새맛 신촌연대점]에서
시키지 않았을까...라고...
그래서 신촌 맛집, 신촌 순대국 맛집인
[백순대본가새맛 신촌연대점]에서
아내와 함께 백순대볶음을 먹고 왔습니다.
위치 & 찾아가는 길 & 주차 팁
2호선 신촌역 2번 출구로 나오셔서
연세대 방면으로 주욱 걸어오시다가
대학약국, 올리브영 골목으로 들어오시면
바로 찾으실 수 있습니다.
(300여m 거리, 도보 3-4분)
전용 주차장은 따로 없구요,
저는 항상 그렇듯이
신촌현대백화점에 주차를 하고
식사를 하러 갔습니다.
주소 & 전화번호 & 영업시간
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서울 서대문구 연세로11길 12 1층
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☎ 0507-1320-7029
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영업시간
매일 10:00 ~ 23:50
(라스트오더 23:30)
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익스테리어 & 인테리어
겨울이 다가오다보니
이른 저녁인데도
해가 엄청 금방 지더라구요.
어둑어둑해진 골목에 있는
핑크핑크한 간판이라 찾기 쉽습니다.
매장에는 4인 테이블이 여럿 준비되어 있구요,
단체예약도 가능하시다고 하시네요.
(총 30-40석까지 나오는 듯요.)
화장실도 남녀 분리되어 있어서
여자분들이 안심하고 사용하실 수 있어요.
저희가 좀 빨리 방문해서(17시 경)
손님이 많이 없었는데
저녁식사 시간이 되자
손님들이 삼삼오오 몰려드시더군요.
(아마 날씨가 쌀쌀해져서
순대 생각이 좀 나신 듯 ㅎㅎ)
근데...제가 이 골목은
참 많이 다니는 편인데
원래 여기 순대 파는 곳이 있었나?
하는 의문이...
백순대본가새맛
: 무려 37년 역사를 자랑하는 신림동 순대볶음의 정수
사실 백순대볶음은 신림동 순대타운이 유명한데
[백순대본가새맛]은 그보다 더 빠른,
1978년 신림시장에서 시작하셨다고 합니다.
그 후로 순대타운으로 이전하시고,
부천, 까치산으로 이전하셨다가
본격적으로 프랜차이즈를 시작하셨다고...
그래서 지금은 신림동에 굳이 가지 않더라도
다양한 곳에서 신림동의
백순대볶음을 맛볼 수 있는 것이죠.
(무려 3대 40년의 전통을 간직한...)
메뉴 & 주문내역
메뉴는 당연히 순대 곱창볶음이 유명한데요,
백순대 곱창볶음, 양념순대 곱창볶음이 메인이고,
그 외에 순대국도 팔고 있고,
순대볶음 + 순대국의 세트메뉴도 있습니다.
양념순대도 맛있지만...
저희는 백순대의 맛을 익히 알기에
세트메뉴 1(32000원)인
백순대 2인분 + 얼큰순대국을 시켰습니다.
아내는 순대국은 잘 못 먹는데
백순대는 엄청 좋아합니다 ㅎㅎ
(뭐지???)
네이버 영수증 리뷰시
에이드 1잔 무료 서비스를 하고 계시니
꼭 리뷰해주시구요.
테이블 위에는 들깨가루, 소금,
후추가 비치되어 있구요.
이건 나중에 나온
새우젓과 다대기...
이건 순대국용...
밑반찬과 깻잎
: 정갈한 밑반찬과 엄청 크고 싱싱한 깻잎
밑반찬은 단무지, 양파절임, 그리고 깍두기인데요,
아삭아삭한 식감이 살아 있어서 다 맛있었습니다.
엄청 크고 싱싱한 깻잎...
뭐 백순대볶음에서 빠질 수 없죠 ㅎㅎ
[백순대본가새맛]을 여러번 먹어봤지만
어디서 공수하시는지
깻잎 하나만큼은 정말 크고 신선한걸 쓰시더라구요.
새벽에 농수산물 시장에 가셔서
직접 가져오신다는데
따로 거래하시는 깻잎 농가가 있으신 듯...
얼큰 순대국
: 따로 순대국밥 메뉴를 팔아도 될
얼큰하고 맛있는 순대국
백순대볶음이 메인이지만...
날씨도 쌀쌀하니
얼큰 순대국부터 먹어보았습니다 ㅎㅎ
뚝배기에 팔팔 끓여 나오기에
나와서도 한참이나 끓고 있습니다.
얼큰한 스타일의 순대국이구요
안에는 순대와 내장, 부추가 듬뿍 들어있습니다.
왠만한 순대국 전문점 뺨을 후려치는 맛입니다.
잡내가 1도 없고 얼큰~하니 맛있더라구요.
밥을 시키고 싶은 생각이 굴뚝 같았지만...
백순대볶음을 먹을 땐 마지막에 볶음밥이 필수라서,
지금 밥을 먹어버리면 T_T
저는 [백순대본가새맛신촌연대점]을 정말 좋아하지만
하나 바라는게 있다면...
순대국 + 밥 메뉴를 따로
파실 생각은 없으신가요? T_T
(아마 안되는 걸로 알아요...)
아니 이렇게 맛있는 순대국을 갖고 계시면서
어찌 사이드로만 팔고 계십니까???
백순대 볶음에 나오는 순대랑
순대국에 나오는 순대는 조금 다르더라구요.
순대국에 나오는 애는 야채도 들어있어요.
순대가 두툼~하고 튼실하니 맛있더라구요.
다양한 돼지 내장 부위도 듬뿍 들어 있고
정말 맛있는 순대국입니다.
한번 먹게 되면 계속 떠먹게 되는
그런 마성의 순대국...
아내는 순대국을 별로 안 좋아하기도 하고
꽤 얼큰해서 안 먹었습니다;;;
(오히려 좋아...다 내꺼;;;)
옆에 아저씨들이
연거푸 순대국에 소주를 들이켜시던데...
차만 안 가져왔어도 소주 하나 시켰을텐데;;;
백순대 곱창볶음
: 백순대와 곱창, 당면의 완벽한 조화,
깻잎에 양념장 넣어서 싸 먹으면 기가 막힘.
부르스타가 세팅되고...
백순대 곱창볶음 2인분입니다.
2인분인데 양이 꽤 많지요?
순대는 다 검은색인데 왜 백순대냐구요?
...
진심으로 물으시는건가요?
빨간 양념이 없어서 백순대입니다...
순대도 많고, 곱창도 많이 들어있습니다.
[백순대본가새맛신촌연대점]의 백순대는
가족이 직접 만들어
HACCP 인증을 받으셨다고 해요.
뭐 순대, 곱창도 맛있지만...
저는 백순대볶음에서
이 당면을 가장 사랑합니다 ㅎㅎ
이게 삶은 게 아니라서
잡채같은 식감이 아니라
센 불에 볶았기 때문에
뭔가 꼬들꼬들한 식감인데...
그게 참 기가막힙니다 ㅎㅎ
또 백순대 곱창볶음에는
이 양념장이 빠질 수 없습니다.
3대째 이어지는 비급이 담겼다는데...
그래서 그런지
매콤하면서도 감칠맛이 도는 양념장이
백순대와 엄청 잘 어울립니다.
이미 조리되어 나오기에
바로 드셔도 됩니다.
부르스타는 조리용이 아닌
온도 유지용이예요.
자 순대부터 먹어보겠습니다.
그냥 먹어도 쫄깃 담백하니 맛있지만
누가 뭐래도 이 양념장에 찍어먹어야 제맛...
푹~ 찍어먹어도 짜지 않구요,
백순대의 담백함을 보완해주는 갓벽한 양념장의 맛...
여기에 송송 썰어넣은 청양고추가 kick입니다...
양파절임이랑 먹어도 맛있구요.
뭐 정석은 백순대 깻잎쌈이죠...
크고 싱싱한 깻잎 한장에
순대를 2개 넣고(FLEX~!!!)
곱창, 양배추, 당면, 그리고
양념장과 청양고추 한조각을 넣으면 완성~!!!
이것이 바로 백순대의 진정한 맛이요
[백순대본가새맛신촌연대점]의 맛입니다.
뭔가 한없이 먹을 수 있을 것 같은 맛...
볶음밥
: 배가 불러도 볶음밥은 꼭 맛보시길...
순대볶음의 양이 적지 않았고
순대국까지 혼자 다 먹어서 배가 불렀지만...
[백순대본가새맛]에 와서
볶음밥을 먹지 않을 수는 없는 일...
볶음밥(3000원)을 요청하지 않을 수 없었습니다.
(다이어트는 포기하자...)
볶음밥은 자리에서 볶아 주시는 것이 아니라
주방으로 가져가서 센 불에 볶아서 가져다 주십니다.
(사실 주방의 화력이 세기 때문에
가져가서 볶아다 주시는게 더 맛있어요.)
분명 밥 하나를 시켰는데...
이게 정녕 볶음밥 1인분이란 말인가;;;
(밥공기에 넣으면 2공기는 나오겠는데?;;;)
깻잎이랑 야채가 조금 더 추가된 느낌인데
하튼 양이 너무 많아서 당황했습니다;;;
짜지 않으면서도
밥, 당면, 순대, 곱창 등이 어우러진
맛있는 볶음밥입니다.
그냥 먹어도 맛있지만...
깻잎에 양념장과 싸서 먹는 것이
저의 먹는 방법...
크으...이걸 먹어줘야 백순대를 제대로 먹는 거예요.
총평
항상 배달만 시켜 먹다가
직접 식당에 방문해서
백순대 볶음을 먹으니 더 맛있더군요.
물론 배달 시켜서
집에서 간단히 조리해서 먹기도 좋은 메뉴라서
손님 올 때 대접하기도 좋고
가족이 한끼 식사하기도 좋습니다.
(맵지 않아서 애들도 먹을 수 있구요.)
그래서인지 저희가 식사하는 동안
쿠팡이츠, 배민, 요기요 알람이 끊이질 않았네요;;;
신촌에서는 유일한
백순대볶음 가게로 알고 있어서
신촌에서 백순대 볶음을 드시고 싶다면
선택지가 따로 없으실 겁니다.
(후회도 없으실거구요.)
신촌 맛집, 신촌 순대국맛집을 찾고 계신분들께
추천하는 백순대볶음 맛집입니다.
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