인트로
저는 요즘
다이어트에 최적화된 인간이 되었는지
좀처럼 많이 먹어도
살이 잘 찌지 않는 경지에 이르렀습니다.
물론 과식한 다음날에는 소식을 하거나
운동을 더 하거나 하지만요.
그래도 이렇게 맛집을 많이 다니는데
살이 찌지 않고
체지방 12-13%를 유지할 수 있다니...
오래간만에 맛있는
양념돼지고기를 배불리 먹고 싶어서
아내의 직장 근처에 있는
목동역맛집, 신정동고기집 하면 생각나는
40년 된 맛집 [대가]에 다녀왔습니다.
위치 & 찾아가는 길 & 주차
: 주차장이 넓어서
자차로 방문하기에 좋은 식당
5호선 목동역과 신정역 사이에 있구요,
목동역 1번 출구와 신정역 2번 출구에서
비슷하게 도보로 3-4분 걸립니다.
가게 앞 주차공간이 꽤 넓기에
자차를 가지고 가기에도 좋은 곳이예요.
저도 차를 가지고 갔구요,
퇴근하는 아내를 태우고 방문하였습니다.
주소 & 전화번호 & 영업시간
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서울 양천구 신정중앙로 66
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☎ 0507-1481-1684
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영업시간
11:00 ~ 22:00
(라스트오더 21:00)
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익스테리어 & 인테리어
: 넓고 쾌적한 공간과
수많은 프라이빗한 룸까지...
2층짜리 건물을 통째로 쓰고 있구요,
(장사가 엄청 잘되는 전통 있는 맛집이라
아마 사장님 건물이실 듯...)
목동, 신정동에서 오래 사신 분들이라면
모를 수가 없는 숯불구이 맛집입니다.
1987년부터 시작한 가게이니
벌써 40년 가까이 사랑받아온 가게예요.
매장안은 굉장히 넓고 깔끔합니다.
환기시설도 잘 되어 있고
청소상태도 너무 깨끗하구요.
테이블이 파티션으로 나뉘어져 있어서
프라이빗하게 고기를 먹을 수 있구요,
프라이빗 룸이 따로 있어서
가족모임이나 회식하기 너무 좋죠.
저희가 갔을 때도 외식하는 가족 손님,
회식하는 손님들이 정말 많았습니다.
(평일 저녁인데 실화냐? ㅎㅎ)
2층은 전부 룸인데
소형룸부터 대형룸까지
준비되어 있었습니다.
최대 200명까지 단체 손님을
받을 수 있다고 하네요;;;
10인이상 단체예약시
원하신다면 차량으로
픽업도 해주신다고 합니다!!!
고급스럽고 한국적 색채가
강한 인테리어도 좋아요.
어르신들이나 외국인 손님
접대하기 좋을 듯...
메뉴 & 주문내역
출처 : 대가 네이버 플레이스
[대가]는 한우와 한돈 모두
좋은 고기를 쓰기로 유명합니다.
한우 1++ 등심도 맛있고
국내산 한돈도 맛있다고 해요.
그 외에 정식 메뉴나 갈비탕 등의
식사 메뉴도 많구요,
고기를 드신 후 마무리 하는
술밥, 냉면, 찌개류도
잘 준비되어 있습니다.
출처 : 대가 네이버 플레이스
목동 가족모임, 회식의 성지답게
주류 라인업도 괜찮습니다.
다양한 소주, 맥주와 막걸리, 그리고
증류식소주도 종류별로 있고,
고기와 페어링하기 좋은
방대한 와인리스트도 준비되어 있습니다.
가성비가 좋은 와인부터
중요한 자리에서 마시기 좋은 와인까지
라인업이 탄탄하네요.
저는 양념돼지갈비가 땡겼기에
대가 양념구이 230g(19000원) 2인분과
함평 한우 육회 120g(31000원)을 시켰고,
식사 메뉴로는
대가 된장술밥(8000원)과
함흥냉면(비빔)(6000원)을
추가 주문하였습니다.
기왕 맛집에 온 거
뒷일 생각하지 않고
먹고 싶은 걸 다 주문했네요;;;
차를 안 가져왔다면
와인 한병을 주문했을지도...
네이버 영수증 리뷰 이벤트도 하고 있어서
리뷰를 하시면 숙취음료 or 음료수
서비스를 주신다고 하시니 꼭 참여해보세요.
다양한 와인과 증류식 소주들이
보관되어 있었구요,
고기는 선물용으로 판매도 하시나봐요.
(왜냐하면 포장 가방이 있었거든요.
그래도 혹시 모르니 관심있는 분들은
문의 전화해보시길 ㅎㅎ)
정식메뉴에는 솥밥이 나오나보네요.
가게에서 직접 만든
정갈하고 맛있는 수많은 밑반찬들...
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전통 있는 지역 맛집답게
밑반찬도 정갈하고 맛있더라구요.
(반찬도 전부 직접 만드신다고 해요)
이건 명태무침인 듯 한데
매콤달콤 맛이 없을 수가 없죠 ㅎㅎ
사실 이건 밥도둑인데 ㅎㅎ
샐러드도 드레싱에
과육이 씹히는 걸 보니
시판 드레싱이 아니라
과일을 직접 갈아서 만드시나봐요.
달지 않아서 맛있었습니다.
사장님이 기본적으로
손맛이 좋으신 듯...
감자가 들어간 샐러드도
맛있어서 리필해 먹었습니다.
직원분들이 엄청 친절하시니
원하시는 게 있으시면
바로바로 요청하세요~!!!
상추도 신선하고
상추 겉절이도 맛있더군요.
보통 고기집에는 양파절임이 있는데
대파슬라이스절임도 매력있더라구요.
양념가지튀김도 괜찮았어요.
반찬들이 정말 다양하고 맛있었습니다.
쌈에 빠질 수 없는
쌈장과 생마늘...
반찬들이 하나같이 정갈하고 맛있음...
동치미는 보통 작은 그릇에 나오는데
엄청 큰 그릇에 나오길래
조금 의아했는데 먹어보니 알겠더군요.
직접 담근 동치미가
기가 막히게 맛있습니다;;;
자신있으니 큰 그릇에 내오신거죠 ㅎㅎ
어렸을 때 할머니께서 담궈주시던
겨울철 동치미 그 맛~!!!
(여기 동치미 맛집이네;;;)
대가 양념구이 230g
: 사과, 배, 파인애플 등을 갈아 넣어
숙성시킨 양념으로 재어 만들어
야들야들 은은한 단맛이 매력적인 양념 한돈 목살구이!!!
아~ 숯 좋다~!!!
참숯이구요, 화력도 엄청 셉니다~!!!
(어우 열기가 ㅎㅎ)
대가 양념구이 230g(19000원) 2인분입니다.
칼집이 잘 나 있어서
양념이 쏙쏙 잘 배어들었을 듯 해요.
직원분이 처음 부터 끝까지
직접 잘 구워주시기에
기다렸다가 잘 먹기만 하면 됩니다.
사실 고기 굽는 게 생고기도 어렵지만,
양념고기는 자칫하면 타버리기에
제대로 굽는게 정말 어렵거든요.
냄새가 미쳤어요~!! ㅎㅎ
연기가 꽤 많이 남에도
환기시설이 좋아서
매장내에 연기는 찾아볼래야
찾아볼 수가 없습니다.
잠시만 놔둬도 금방 타버리기에
(화력이 장난 아님...)
한시도 쉬지 않고
돼지고기를 뒤집어야 합니다.
드디어 다 구워졌습니다 ㅎㅎ
한입에 쏙~ 넣으면
양념과 육즙이 입안에 퍼지는데
굉장히 고기가 부드럽고 맛있어요.
매일 사과, 배, 파인애플을 직접 갈아서
특제 양념과 재어두기에,
짜지않고 달지않고,
감칠맛이 폭발해서 너무 좋더라구요.
고기가 하도 부드러워서
어느 부위인가 궁금했는데...
이게...목...목살이었다고?
양념에 잘 숙성되어
목살이 전혀 질기지 않고 야들야들합니다.
(한돈 목살만 쓰신다고 합니다)
싱싱한 상추에 잘 구워진
양념 돼지갈비 2점을 올리고
(어렸을 때 2점 올리다가
혼났던 기억이 억울해서
나이가 들어서는 무조건 2점씩 올림;;;)
생마늘, 파절임, 쌈장을 올리고 냠~!!!
입안 가득 전해오는 맛의 향연 ㅎㅎ
양념돼지갈비 좋아하는 분들은
바로 이 맛에 먹는거죠 ㅎㅎ
상추겉절이에 가볍게 싸서 먹어도 맛있구용 ㅎ
함평 한우 육회 120g
: 매일 새벽 현지에서
1+ 한우를 도축해서 올라오기에
신선하고 고급진 맛!!!
함평 한우 육회 120g(31000원)입니다.
뭔가 파인다이닝 디쉬같이
플레이팅해서 나왔네요 ㅎㅎ
전남 함평(or 장성)에서
당일 새벽 도축한 1+ 우둔살을 써서
고기가 정말 싱싱합니다.
(저 때깔을 보세요!!)
계란 노른자와 배도 빠질 수 없죠.
육회와 노른자를 잘 섞어서 먹으면 됩니다.
(일회용 장갑도 주셔서
손으로 비비면 잘 섞어져요~!)
와...이건 맛이 없을 수가 없는 비쥬얼~!!!
뭐 육회는 고기의 질과 신선도가 생명인데
당일 새벽 도축한 1+ 우둔살이라
질과 신선도 모두 TOP 입니다~!!
따로 조미료가 안 들어갔음에도
신선한 고기에서 올라오는
은은한 단맛과 감칠맛이 너무 좋더라구요.
배와 같이 먹으면 더 맛있구요~!!!
이건 순전히
퀄리티 있는 소고기의 개인기~!!
슬슬 고기도 다 먹고
육회도 다 먹었는데...
(사실 좀 배가 부르긴 했음...)
고기집에 와서
탄수화물 후식을 안 먹을 순 없죠 ㅎㅎ
대가 된장술밥
: 재래식 된장으로 만들어 짜지 않고
구수~한 맛의 든든한 된장 술밥
대가 된장술밥(8000원)입니다.
뚝배기에 보글보글 끓여서 나와서
엄청 뜨겁습니다;;;
(입천장이 홀랑 데일 뻔...)
그나저나...양이 엄청 많네용;;;
자~! 일해라 아내몬~!!!
사진을 핑계로 아내에게 소분을 명령;;;
다시 한번 말씀드리지만
엄청 뜨거우니까
꼭 후후~ 물어서 천천히 드세요!!!
오오...
지금까지 먹어본 된장술밥과는
조금 결이 다릅니다.
뭐가 다르냐?
짜거나 달지 않고
구수~한 콩의 맛이 진합니다.
무슨 말이냐?
뭐긴요,
시판된장이 아니라 직접 쑨
된장으로 만든다는 얘기겠죠.
자극적인 맛에 길들여진 분들에게는
슴슴하게 느껴지실 수 있지만,
저는 오히려 맛있게 잘 먹었습니다.
술밥에 곁들이 반찬으로 나온 김치도
아삭아삭 맛있었어요.
함흥냉면(비빔)
: 자가제면해서 탱글쫄깃한 면발과
과일을 갈아넣어 숙성시킨 특제 비빔양념의 조화!!!
겨울철엔 냉면이지~!!!
함흥냉면(비빔)(6000원)도 시켰어요.
(너 이러다 확 살찐다???)
함흥냉면도 참 맛있게 생겼습니다.
자가제면한 면을 쓰신다고 해요~!!!
가위로 슥슥 잘라서
비벼먹으면 됩니다.
일단 자가제면을 해서 그런지
면발이 굉장히 쫄깃 탱글하구요,
양념 색깔은 매워보이지만
전혀 맵지 않았어요.
맵찔이인 아내도 잘 먹었을 정도...
여기도 과육이 많이 씹히는 걸 보니
사과, 배 등을 갈아서 숙성시킨
양념을 쓰시는 것 같습니다.
대가 된장술밥이나 함흥 비빔냉면이나,
따로 식사로 먹으러 와도 좋을 정도로
퀄리티 있고 맛있었네요.
어우...하지만 배가 너무 불렀죠? T_T
하지만 후식을 안 먹을 순 없죠!!!
스타벅스 원두 커피, 믹스커피,
석류, 망고쥬스, 핫쵸코,
아이스크림까지 다양하게 준비된 후식코너!!
가게 한켠에는 이렇게
후식 코너도 잘 되어 있습니다.
아이들을 위해서 핫쵸코와
석류, 망고 주스도 있구요,
어른들을 위해서는
원두커피와 믹스커피가 준비되어 있습니다.
전 카페인에 절여진 인간이라
저녁에 커피를 먹어도 잠을 잘 자기에
웓두커피 한잔을 마셨습니다 ㅎㅎ
스벅원두라서 그런지
스벅커피 맛이 납니다 ㅎㅎ
커피도 맛있어요...
아이스크림도 있네요...
'아 이제 그만 먹어야 하는데...'
'이건 애들 먹으라고 준비해 두신게 아닐까...'
알게 뭐야 T_T
맛있어 보이면 먹는겁니다 ㅎㅎ
아이스크림으로 최종 마무리까지...
(양심상 2 scoop이 아닌
1 scoop만 올렸어요.)
총평
[대가]는 잘 되는 고기집의
모든 요건을 갖춘 곳이었네요.
넓고 쾌적하고 고급스러운 실내,
여유있는 주차공간,
최고급 한우와 한돈,
고기 양념부터 밑반찬,
자가제면 냉면까지
전부 손으로 직접 만드는 정성과 맛...
가족외식으로 고기를 먹는다면
부모님과 아이들을 데리고
언제든 믿고 올 수 있는
식당이라고 생각합니다.
목동역맛집, 신정동고기집을
찾고 계시다면
강력히 추천드리는
40년 전통의 맛집 [대가]였습니다.
