Q) 다음 보기 중 두통을 유발할 수 있는 음식을 모두 고른 것은 무엇일까요? ㄱ. 소시지 ㄴ. 적포도주 ㄷ. 커피 ㄹ. 콜라 1) ㄱ, ㄴ 2) ㄱ, ㄹ 3) ㄱ, ㄴ, ㄷ 4) ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ 정답은 4)번 입니다. 아질산염이 들어있는 대표적인 음식으로는 소시지, 베이컨, 캔에 들어있는 햄, 살라미 등이 있습니다. 아질산염에 예민한 사람이라면 아질산염이 포함된 음식을 섭취한 경우 관자놀이 부위에서 박동성 통증이 유발될 수 있습니다. 티라민(tyramine)을 포함한 아민(amine)은 뇌 표면의 혈관을 수축시키고, 뒤따르는 혈관 팽창에 의해 두통을 야기하게 됩니다. 아민을 많이 함유한 음식으로는 식초, 초콜릿, 양파, 적포도주 등이 ..