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Q) 다음 중 식중독을 일으키는 대표적인 원인균과 이에 대한 설명으로 올바르게 연결된 것을 고르세요.
1) 장염비브리오 - 토양이나 물에서 장기간 생존이 가능하고, 건조한 상태에서도 생존합니다.
2) 노로바이러스 - 사람과 동물 장관에서 증식하며, 자연환경에서 장기간 생존이 가능합니다.
3) 살모넬라 - 해수 온도 15도 이상에서 증식하며, 2 ~ 5%의 염도에서 잘 자라고 열에 약하여 주로 6 ~ 10월 사이에 급증합니다.
4) 황색포도상구균 - 독소가 생성되면 100도로 가열하여도 파괴되지 않고, 건조항 상태에서도 생존합니다.
정답은 4)번 입니다.
- 황색포도상구균 - 독소가 생성되면 100도로 가열하여도 파괴되지 않고, 건조한 상태에서도 생존합니다.
- 장염비브리오 - 해수 온도 15도 이상에서 증식하며, 2 ~ 5%의 염도에서 잘 자라고 열에 약하여 주로 6 ~ 10월 사이에 급증합니다.
- 노로바이러스 - 사람 장관에서만 증식하며, 자연환경에서 장기간 생존이 가능합니다.
- 살모넬라 - 토양이나 물에서 장기간 생존이 가능하고, 건조한 상태에서도 생존합니다.
출처 : 질병관리청 국가건강정보포털 - 식중독
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